Fournisseur de caviar de truite (oeuf de truite)

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Oeufs de truite

Plusieurs sites piscicoles ont une activité de production d’œufs de truite destinés à la consommation.

 

Les pontes sont effectuées de Novembre à Janvier et permettent de récolter ces œufs et de les préparer.

Après ponte en pisciculture, ils arrivent à l’usine où ils sont triés, préparés et conditionnés.

Ils sont commercialisés sous différentes formes :

  • Œufs frais en seau de 5kg,
  • Œufs salés en seau de 5kg
  • Œufs préparés (recette Bretagne Truite) en seau de 5kg
  • Œufs préparés (recette Bretagne Truite) en verrines pasteurisées de 50g ou 90g sous la marque « Bretagne Truite » ou « La Truite Enchantée ».

 

Notre recette rehausse le goût des œufs de truite et en fait un véritable produit de luxe, très apprécié à l’apéritif, en salade ou en décoration de vos plats de poisson.

Caviar et oeufs de truite
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